ETAS

Las Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETAS) son trastornos provocados por la ingestión de alimentos o bebidas contaminados con microorganismos patógenos (como bacterias, virus y parásitos), toxinas naturales o sustancias químicas.

Estas enfermedades pueden causar síntomas como diarrea, vómitos, dolor abdominal, fiebre e incluso complicaciones graves, especialmente en niños, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Infección transmitida por alimentos: se produce por la ingestión de alimentos que contienen microorganismos vivos perjudiciales para la salud, como virus, bacterias y parásitos (salmonella, virus de la hepatitis A, triquinella spirallis). 

¿QUÉ SON LAS ETA?

Las ETA pueden ser intoxicaciones o infecciones transmitida por alimentos: se produce por la ingestión de alimentos que contienen microorganismos vivos perjudiciales para la salud, como virus, bacterias y parásitos ( salmonella, virus de la hepatitis A, triquinella spirallis). 

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